本文為節(jié)選內(nèi)容
如需更多報告，聯(lián)系客服
? 2024年奶類消費量下降
2024年中國牛奶原料奶同比減少2.8%，這是2018年以來中國牛奶產(chǎn)量首次出現(xiàn)下降。如果24年我國奶類總量為4079萬噸，外加進口產(chǎn)品折算成原料奶，則2024年我國奶類表觀消費量為5869萬噸，同比下降4.63%。
? 進口已連續(xù)下滑三年
2021年我國進口乳品達到2000年以來最高峰，隨后開始連續(xù)下降。2024中國進口乳制品212萬噸，同比減少5.9%，這是乳制品進口連續(xù)第3年大幅下降。
2018年-2021年我國奶類消費持續(xù)增長，但2022年后開始疲軟下滑，牛奶消費下降是多重因素疊加的結果：
? 宏觀因素：宏觀經(jīng)濟增速下降，消費者對未來收入預期減弱，居民消費意愿下降。
? 人口因素：2016年生育高峰過后，我國新生人口逐年下降。人口紅利消失，直接影響了乳品市場的規(guī)模和增長速度預期。
? 替代性消費：隨著健康意識的提升和消費觀念的轉變，消費者更加注重產(chǎn)品的健康屬性和個性化需求，而眾多功能性產(chǎn)品、植物蛋白的興起，進一步擠占了傳統(tǒng)牛奶消費市場的份額。
近年中國人均奶類消費量增速開始下降，但與國際平均相比仍有較大差異。結構優(yōu)化與消費下沉仍是拓展奶類消費的關鍵：
? 人均攝入量不足。2023年人均乳制品消費量為42.4公斤（液態(tài)奶占77.4%），較2022年增長0.4公斤，但僅占全球平均水平的1/3，遠低于中國膳食指南推薦的日均300-500克標準。
? 城鄉(xiāng)差異顯著。一線城市乳制品滲透率接近飽和，而三四線城市仍處于習慣培育階段，部分農(nóng)村地區(qū)更是把牛奶當做“高端”禮品。
2023年，中國一線城市人均奶類消費量約為45-50公斤，而三四線城市及農(nóng)村地區(qū)僅15公斤左右，差距巨大。
? 消費習慣有待培養(yǎng)。當前中國乳制品消費結構以液體乳及奶粉為主要消費品類，干酪消費量非常少。
